今日の夕飯(おでん)

予告どおりおでんをやろうと思ったのだけど、
具を一個一個買うと相当な値段になりそう。
しょうがないので、セット物を買いました。
大根が無いのと、はんぺんが小さな物しかなかったので、追加。

妻に、大根は火が通りにくいから圧力鍋でやったらと言われたので、
出し昆布と、付属のつゆに皮をむいて隠し包丁を入れた大根だけ入れて圧力鍋で1時間煮込みました。
とろとろになりました。(^^)

他の具も湯通ししてと言われたので、練り物だけやったのですが、こんにゃくも灰汁抜きが必要だったとか、、、

うーん、基礎知識(一般常識?)は料理教室に通っていた妻にはかないません。


でも、久しぶりのおでん美味しかったです。

さぁ、今度は洋風鍋と言うことでポトフでも作ろうかな。
付け合せにもう一品くらい作りたいな。
何が良いかなぁ。

この記事へのコメント

湯葉
2009年01月23日 04:05
>しょうがないので、セット物を買いました

独り者だと、
「しょうがないので、煮込まれたレトルトを・・・」
となるのです。
薄味のおでんを煮込みたい。。。
2009年01月23日 06:36
ふむふむ、セット物を買って、2日連続おでんとか、、(^^;

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