今日の夕飯 (ほうとう風煮込みうどん)

今夜の夕飯は何にしようかなと冷蔵庫をのぞくと少し賞味期限の切れてしまった生うどんがあった。

じゃぁ、うどんかぁ、おかずは何にしようと食品売り場をうろうろしていて思いついた。

先日山梨に旅行に行ったときに食べたほうとうを作ろう。

えーと、何が入っていたかな?
かぼちゃと、なんか、野菜がいっぱい、、


かぼちゃ、1/4
しめじ 1パック
まいたけ 1パック
えのきだけ 一袋
しいたけ 2つ
白菜 1/8くらい
ねぎ 半分くらい
たらの切り身 2切れ
昨日の残りの油揚げ 3枚

を用意してみました。

あ、だし汁は、基本がめんつゆで、だし昆布を入れて、最後に味噌を入れました。



元々、私は材料が多すぎてしまう傾向が有るのですが、さすがに今日はやりすぎました。

熱を加えれば少しは体積減ってくれるだろうと思ったら、我が家にある最大の鍋で口切いっぱいくらいになってしまいました、、、

かぼちゃが溶け出すくらいまで煮込んで、さあ、うどんを、、、
う、入らない、、、
鍋があふれるぅ

何とか押し込んで完成。


どうにかイメージどおりの味になりました。
気が付くと鍋が空になってました。


あ、また写真撮るの忘れた、、

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック